BLANC DE BLANCS BRUT

Description

Vignoble :
Deux formations rocheuses différentes caractérisent notre Vins . Keuper dans la région de Schengen et Muschelkalk dans le canton de Grevenmacher.

Vinification :
La base de notre crémant est constituée de fruits sains et aromatiques. Raisins à l'acidité rafraîchissante, soigneusement récoltés à la main et pressés en grappes entières. Ce crémant est une cuvée de pinot blanc et de chardonnay, qui est partiellement vieilli en fûts de chêne. vieilli et passé au moins 60 mois sur lies.

Dégustation :
Le nez est dominé par des arômes de baies mûres, de vanille et d'épices. et des arômes discrets de torréfaction. En bouche, il offre une fine perlage et fraîcheur avec des notes fruitées de fraises et de mirabelles ainsi qu'une minéralité légèrement iodée. Le Des compagnons de repas idéaux !

Recommandation de consommation :
Dégustez ce crémant avec une pintade rôtie au champignons des bois ou avec des fromages à pâte dure.